Om Gløgg.dk

Gløgg.dk er et dansk opskrifts- og praksissite om at lave gløgg. Sitet viser, hvordan man laver gløgg fra bunden, og hvordan man varmer, opbevarer og serverer den bagefter. Det skrives af redaktionen bag Gløgg.dk.

Hvad du finder her

• Grundopskriften: rød gløgg i to trin, hvor ekstrakten laves dagen før. Den står på forsiden, og her kan du også læse, hvad gløgg er lavet af.
• Ekstrakt: hvordan en hjemmelavet base laves, trækker og opbevares. Se gløggekstrakt.
• Krydderier, mandler og rosiner: hvad de enkelte krydderier bidrager med, og hvordan mandler og rosiner forberedes. Se krydderier til gløgg og mandler og rosiner.
• Varianter: hvid gløgg, alkoholfri gløgg og en hurtig metode uden ekstrakt.
• Praksis: hvorfor gløgg ikke må koge, hvor længe den kan holde sig, hvordan opskriften skaleres til en større gryde, og hvordan den serveres. Start med opvarmning eller holdbarhed.

Opskrifterne og redaktionen

Opskrifterne på sitet er redaktionens egne. Mængder er opgivet i gram og deciliter, og alkoholfri udgaver beskrives ved siden af dem med alkohol. Redaktionen er anonym, og siderne indeholder ingen personlige beretninger eller udtalelser.

Hvad sitet ikke gør

Sitet sælger ikke noget og henviser ikke til bestemte butikker. Det anbefaler hverken mærker eller produkter og beskriver i stedet generelle typer og hvad man kan kigge efter. Der er ingen sundhedspåstande, og siderne giver ingen råd om, hvor meget man bør drikke.

Alkohol omtales neutralt og sagligt som ingrediens, når en opskrift indeholder vin, portvin eller rom. Sitet opfordrer ikke til at drikke, og de alkoholfri udgaver er ligestillede med resten af opskrifterne.

Kilder og rettelser

Hvor siderne nævner konkrete fakta, bygger de på neutrale, offentligt tilgængelige kilder og er skrevet med redaktionens egne ord. Kilderne står nederst på de sider, hvor de er brugt.

Opdager du en fejl i en opskrift eller en mængde, eller har du et forslag til et emne, er du velkommen til at skrive via kontaktsiden. Rettelser bliver indarbejdet, når de er undersøgt.